シエナ：ワイン付きパスタとティラミスの料理教室

沿革

トスカーナの宝石でありユネスコ世界遺産にも登録されているシエナは、中世に根ざした食の伝統を誇ります。交易の中心地として栄えたこの地は、活気ある食文化を育みました。イタリア料理の定番であるパスタは、トスカーナ地方で地域ごとに独自の進化を遂げ、以下のような独特の形態をとっています。 ピチシエナ県発祥の太い手打ちスパゲッティ、ティラミスは、14世紀初頭から地元の祝宴で食べられていた記録が残っています。ティラミスは、比較的新しい20世紀ヴェネツィアの創作ですが、今ではイタリア全土で愛されるデザートとなっています。そのクリーミーな層は、シンプルな材料を芸術へと昇華させるイタリアの才能を反映しています。

シエナの人気レストラン、トラットリア・フォンテ・ジュスタで開催されるこの料理教室では、その伝統を受け継ぎ、代々受け継がれてきた本格的な技法を伝授します。パスタ作りとティラミス作りを融合させ、シエナの歴史的な背景を背景に、トスカーナの素朴な風味とイタリアのデザートの繊細さを堪能できます。

ハイライト

• シエナのレストランで 3 種類のパスタ (卵ベース、ピチ、ニョッキ) とティラミスの作り方を学びます。
• 居心地の良い本格的な雰囲気の中で、プロのシェフから実践的な指導を受けられます。
• 自家製の食事と一緒に、ウェルカム グラスのプロセッコとそれに合うワインをお楽しみください。
• 提供されたレシピで、完璧なパスタ生地とクリーミーなティラミスの秘密を発見してください。
• 事前にお知らせいただければ、食事制限（ベジタリアン、ビーガン、乳糖不耐症）にも対応いたします。

完全な説明

シエナの歴史的中心部にあるトラットリア・フォンテ・ジュスタで、英語が堪能な熟練シェフが指導する3時間の料理教室にご参加ください。温かいおもてなしとプロセッコのグラスで、華やかな雰囲気が広がります。エプロンを着けてレストランのキッチンへ。ステップバイステップの指導を受けながら、イタリア料理の真髄をじっくりと学びましょう。初心者の方にも、イタリア料理に興味のある方にも最適です。

3種類のパスタ生地の作り方を学びます：伝統的な卵ベースのパスタ、シエナの卵なしパスタ ピチ 素朴な地元風の味わいが楽しめる「ティラミス」や、ジャガイモベースのニョッキなど、様々なレシピをご用意しています。シェフが理想的な生地の硬さを実現するテクニックを実演し、皆様にご一緒に生地を成形していきます。続いてティラミスに挑戦。ベルベットのような滑らかなマスカルポーネクリームと層状の生地の秘密を学びながら、シェフが正しい混ぜ方を実演します。ご自身でデザートを作り上げていきましょう。

最後に、テーブルを囲んでランチまたはディナーを。手作りパスタとティラミスを、キャンティやヴェルナッチャなど厳選されたトスカーナワインと合わせてご堪能ください。レシピをお持ち帰りいただき、ご自宅で再現して、新しい技術を習得し、シエナの食文化への理解を深めてください。

この体験を選ぶ理由は？

このクラスでは、シエナの食文化を体験的に学ぶことができ、素朴な魅力と ピチ 地元で愛されるレストランで、ティラミスの優雅さをご堪能ください。シェフの専門知識、少人数制の雰囲気、そしてベジタリアン、ビーガン、乳糖不耐症など、様々な食事のご要望にも対応し、食通の方、カップル、ご家族連れの方など、どなたにもぴったりの、パーソナルで包括的な体験をお約束します。

24時間以内の無料キャンセルと「今すぐ予約、後払い」で、柔軟かつアクセスしやすいプランです。プロセッコのウェルカムドリンクとワインに合わせたお食事が、シエナのパリオやドゥオーモ観光の締めくくりにぴったりの、トスカーナの味をご自宅にお届けします。

含まれるもの

• ウェルカムグラスのプロセッコ
• プロのシェフによるパスタとティラミスの料理教室
• あなたの創作料理をフィーチャーしたランチまたはディナー
• トスカーナワインのグラス
• エプロンと調理器具
• 持ち帰りレシピ

旅程

• シエナのトラットリア フォンテ ジュスタに集合
• プロセッコでのご挨拶とキッチンへのご案内（15分）
• 実践的なパスタ作り：卵ベース、ピチ、ニョッキ生地（1.5時間）
• シェフのデモンストレーションと組み立てを含むティラミスの作り方（45分）
• パスタ、ティラミス、ワインとともにランチ/ディナーをお楽しみください（45分）
• レシピを受け取って終了

価格

お一人様80ドルから

ミーティングポイント

Trattoria Fonte Giusta、Via Camollia、44、53100 シエナ SI、イタリア

そこに着く方法

• 車の場合: フィレンツェ(1 時間)またはアレッツォ(1 時間)から SP408 または SR2 を走行します。Porta Camollia の近くに駐車場があり、レストランまで徒歩 5 分です。
• 電車の場合：トレニタリアでシエナ駅まで行き（フィレンツェから 1.5 時間）、そこから 10 ～ 15 分歩くか、タクシーで 5 分でトラットリア フォンテ ジュスタまで行きます。
• バス：フィレンツェまたはサンジミニャーノからシエナ行きのティエンメバス（1～1.5時間）に乗り、グラムシ広場で下車し、徒歩5分です。

役立つ情報

持参するものについて

• キッチンに立つための快適な靴と服装
• 予約時に食事制限（ベジタリアン、ビーガン、乳糖不耐症）をお知らせください
• レシピのヒントを書き留めるためのノートまたは携帯電話（レシピは提供されます）

行く前に知っておく

• 10 分早く到着して落ち着いて、プロセッコの歓迎をお楽しみください。
• このクラスでは食事制限に対応していますので、予約時にプロバイダーにお知らせください。
• 初心者から熟練の料理人まで、あらゆるスキルレベルに適しています。
• ツアーは屋内なので、雨でも晴れでも催行されます。
• 24 時間前までの無料キャンセルは全額返金されます。

レビュー

• クラスは最高でした！ガイドさんはとても魅力的で、パスタとティラミスを楽しく作ってくれました。料理も美味しく、ワインの組み合わせも完璧でした。10点満点中10点！シエナに来たら絶対に体験すべきです！
• とても楽しくて、とてもよく整理されていました！インストラクターが2種類のパスタとティラミスを分かりやすく教えてくれました。グループも素晴らしく、持ち帰ったレシピはどれも画期的なものでした。本当におすすめです！
• 講師は素晴らしく、クラスは活気があり、内容も充実していました。パスタとティラミスは絶品で、ワインが料理をさらに引き立ててくれました。提供されたレシピは、家庭料理を特別なものにしてくれるでしょう！