锡耶纳：意面和提拉米苏烹饪课（含葡萄酒）

历史

锡耶纳是托斯卡纳的一颗璀璨明珠，也是联合国教科文组织世界遗产。这座城市拥有根植于中世纪的烹饪传统，当时作为贸易中心的繁荣发展孕育了充满活力的饮食文化。意大利面是意大利美食的主食，在托斯卡纳地区逐渐演变，形成了独特的形态，例如…… 皮卡意大利面（Spaghetti）是一种粗壮的手工卷制意大利面，起源于锡耶纳省，早在14世纪的当地宴会上就有记载。提拉米苏虽然是20世纪威尼斯人创造的，但如今已成为意大利各地广受欢迎的甜点，其层层叠叠的奶油口感体现了意大利人将简单的食材转化为艺术品的精湛技艺。

在锡耶纳备受推崇的餐厅 Trattoria Fonte Giusta 举办的这门烹饪课程，延续了这一传统，教授代代相传的正宗技艺。课程将手工制作意面与提拉米苏的制作相结合，在锡耶纳的历史氛围中，展现了托斯卡纳的质朴风味和意大利甜点的精致技艺。

核心亮点

• 在锡耶纳的一家餐厅学习制作三种意大利面（鸡蛋面、皮奇面、土豆丸子）和提拉米苏。
• 在温馨、地道的氛围中，接受专业厨师的亲自指导。
• 享用一杯迎宾普罗塞克起泡酒，并佐以一杯佐餐葡萄酒，搭配您的自制美食。
• 通过提供的食谱，探索完美意面面团和香浓提拉米苏的秘诀。
• 提前告知可满足特殊饮食需求（素食、纯素食、乳糖不耐受）。

完整说明

在锡耶纳历史中心地带的Trattoria Fonte Giusta餐厅，参加由一位精通英语的专业厨师指导的3小时烹饪课程。课程伊始，您将受到热情欢迎，并享用一杯普罗塞克起泡酒，营造轻松愉悦的氛围。系上围裙，前往餐厅厨房的工作台，在厨师的指导下，您将逐步深入学习意大利烹饪的艺术，无论您是烹饪新手还是烹饪爱好者，都能从中获益。

学习制作三种意面面团：传统的鸡蛋意面、锡耶纳无蛋意面。 皮卡 为了增添一份质朴的当地风味，我们准备了土豆面疙瘩（Gnocchi）。主厨会演示如何揉出理想的面团，并指导您如何制作自己的面疙瘩。接下来，我们将学习提拉米苏的制作方法，了解其丝滑马斯卡彭奶油的秘诀和层次分明的组装方式。主厨会演示正确的搅拌方法，同时您也可以亲手制作属于自己的提拉米苏。

最后，大家围坐在餐桌旁享用午餐或晚餐，品尝手工意面和提拉米苏，佐以一杯精心挑选的托斯卡纳葡萄酒，例如基安蒂或维纳恰。您还可以带走食谱，在家重现这些美味佳肴，收获新的烹饪技巧，并加深对锡耶纳美食传统的理解。

为什么选择这次体验？

这门课程将带您沉浸式地亲身体验锡耶纳的饮食文化，融合其质朴的魅力。 皮卡 在一家备受喜爱的当地餐厅，品尝提拉米苏般的精致佳肴。主厨的精湛技艺、小班制用餐环境以及对饮食的灵活调整（素食、纯素食、乳糖不耐受），确保了个性化且包容的用餐体验，是美食爱好者、情侣或家庭的理想之选。

24小时内可免费取消，并可先预订后付款，灵活便捷。迎宾普罗塞克葡萄酒和佐餐美酒更添乐趣，是游览锡耶纳赛马节或大教堂的完美搭配，让您将托斯卡纳的美味带回家。

包括什么

• 欢迎享用一杯普罗塞克起泡酒
• 与专业厨师一起学习意面和提拉米苏烹饪课程
• 午餐或晚餐，主打您的作品
• 一杯托斯卡纳葡萄酒
• 围裙和烹饪用具
• 外带食谱

行程內容

• 在锡耶纳 Trattoria Fonte Giusta 集合
• 欢迎享用普罗塞克起泡酒并参观厨房（15分钟）
• 亲手制作意面：鸡蛋面团、皮奇面和土豆团子面团（1.5 小时）
• 提拉米苏制作及厨师演示和组装（45分钟）
• 享用午餐/晚餐，包括意大利面、提拉米苏和葡萄酒（45分钟）
• 接收食谱并结束

定价

每人$ 80起

汇点

Trattoria Fonte Giusta, Via Camollia, 44, 53100 锡耶纳 SI, 意大利

如何到达

• 驾车：从佛罗伦萨（1 小时）或阿雷佐（1 小时）沿 SP408 或 SR2 行驶；Porta Camollia 附近有停车场，步行 5 分钟即可到达餐厅。
• 乘火车：乘坐意大利铁路 (Trenitalia) 到锡耶纳火车站（从佛罗伦萨出发 1.5 小时），然后步行 10-15 分钟或乘坐 5 分钟出租车即可到达 Trattoria Fonte Giusta 餐厅。
• 乘坐巴士：从佛罗伦萨或圣吉米尼亚诺乘坐 Tiemme 巴士前往锡耶纳（1-1.5 小时）；在格拉姆西广场下车，步行 5 分钟即可到达。

很好的了解

需要带些什么

• 适合在厨房站立的舒适鞋子和衣服
• 预订时请告知您的饮食需求（素食、纯素食、乳糖不耐受）。
• 笔记本或手机，用于记录食谱小贴士（食谱已提供）

使用前须知

• 请提前 10 分钟到达，以便安顿下来并享受普罗塞克葡萄酒的欢迎。
• 课程可根据饮食限制进行调整；请在预订时告知课程提供方。
• 适合所有技能水平的人，从初学者到经验丰富的厨师。
• 由于是在室内进行，所以参观活动风雨无阻。
• 提前 24 小时免费取消即可获得全额退款。

评价

• 这堂课太棒了！我们的老师超级风趣，教我们做意面和提拉米苏特别有趣。食物美味极了，葡萄酒搭配也完美。满分10分，锡耶纳必体验项目！
• 太棒了，组织得也非常好！老师用清晰的步骤教了我们两种意面和提拉米苏的做法。小组氛围很棒，我们带回家的食谱简直太实用了。强烈推荐！
• 老师太棒了，课堂气氛活跃又内容丰富。我们做的意面和提拉米苏都非常美味，葡萄酒更是锦上添花。提供的食谱会让家常菜变得格外特别！