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當地導遊
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非吸煙
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發展歷程
錫耶納是托斯卡尼的一顆璀璨明珠，也是聯合國教科文組織世界遺產。這座城市擁有根植於中世紀的烹飪傳統，當時作為貿易中心的繁榮發展孕育了充滿活力的飲食文化。義大利麵是義大利美食的主食，在托斯卡納地區逐漸演變，形成了獨特的形態，例如… 披薩義大利麵（Spaghetti）是一種粗壯的手工捲製義大利麵，起源於錫耶納省，早在14世紀的當地宴會上就有記載。雖然提拉米蘇是20世紀威尼斯人創造的，但如今已成為義大利各地廣受歡迎的甜點，其層層疊疊的奶油口感體現了義大利人將簡單的食材轉化為藝術品的精湛技藝。
在錫耶納備受推崇的餐廳 Trattoria Fonte Giusta 舉辦的這門烹飪課程，延續了這項傳統，教授代代相傳的正宗技巧。課程將手工製作意麵與提拉米甦的製作相結合，在錫耶納的歷史氛圍中，展現了托斯卡納的質樸風味和意大利甜點的精緻技藝。
- 在錫耶納的一家餐廳學習製作三種義大利麵（雞蛋麵、皮奇麵、馬鈴薯丸子）和提拉米蘇。
- 在溫馨、道地的氛圍中，接受專業廚師的個人指導。
- 享用一杯迎賓普羅塞克氣泡酒，並佐以一杯佐餐葡萄酒，搭配您的自製美食。
- 透過提供的食譜，探索完美意麵麵團和香濃提拉米甦的秘訣。
- 提前告知可滿足特殊飲食需求（素食、純素食、乳糖不耐）。
詳細描述
在錫耶納歷史中心地帶的Trattoria Fonte Giusta餐廳，參加由一位精通英語的專業廚師指導的3小時烹飪課程。課程伊始，您將受到熱情歡迎，並享用一杯普羅塞克氣泡酒，營造輕鬆愉悅的氛圍。繫上圍裙，前往餐廳廚房的工作台，在廚師的指導下，您將逐步深入學習義大利烹飪的藝術，無論您是烹飪新手還是烹飪愛好者，都能從中獲益。
學習製作三種意麵麵團：傳統的雞蛋意麵、錫耶納無蛋意麵。 披薩 為了增添一份質樸的當地風味，我們準備了馬鈴薯麵疙瘩（Gnocchi）。主廚會示範如何揉出理想的麵團，並指導您如何製作自己的麵疙瘩。接下來，我們將學習提拉米甦的製作方法，以了解其絲滑馬斯卡彭奶油的秘訣和層次分明的組裝方式。主廚會示範正確的攪拌方法，同時您也可以親自製作屬於自己的提拉米蘇。
最後，大家圍坐在餐桌旁享用午餐或晚餐，品嚐手工意麵和提拉米蘇，佐以一杯精心挑選的托斯卡納葡萄酒，例如基安蒂或維納恰。您還可以帶走食譜，在家中重現這些美味佳餚，收穫新的烹飪技巧，並加深對錫耶納美食傳統的理解。
為什麼選擇這次體驗？
這門課程將帶您沉浸式地親身體驗錫耶納的飲食文化，融合其質樸的魅力。 披薩 在一家備受喜愛的當地餐廳，品嚐提拉米蘇般的精緻佳餚。主廚的精湛技藝、小班制用餐環境以及對飲食的靈活調整（素食、純素食、乳糖不耐受），確保了個性化且包容的用餐體驗，是美食愛好者、情侶或家庭的理想之選。
24小時內可免費取消，並可先預訂後付款，靈活便捷。迎賓普羅塞克葡萄酒和佐餐美酒更添樂趣，是遊覽錫耶納賽馬節或大教堂的完美搭配，讓您將托斯卡納的美味帶回家。
產品包括
- 歡迎享用一杯普羅塞克氣泡酒
- 與專業廚師一起學習意麵和提拉米蘇烹飪課程
- 午餐或晚餐，主打您的作品
- 一杯托斯卡納葡萄酒
- 圍裙和烹飪用具
- 外帶食譜
行程
- 在錫耶納 Trattoria Fonte Giusta 集合
- 歡迎享用普羅塞克氣泡酒並參觀廚房（15分鐘）
- 親手製作義麵：雞蛋麵團、皮奇麵和馬鈴薯團子麵團（1.5 小時）
- 提拉米蘇製作及廚師示範和組裝（45分鐘）
- 享用午餐/晚餐，包括義大利麵、提拉米蘇和葡萄酒（45分鐘）
- 接收食譜並結束
定價
每人 $80 起
會麵點
Trattoria Fonte Giusta, Via Camollia, 44, 53100 錫耶納 SI, 義大利
如何到達
- 開車：從佛羅倫斯（1 小時）或阿雷佐（1 小時）沿著 SP408 或 SR2 行駛；Porta Camollia 附近有停車場，步行 5 分鐘即可到達餐廳。
- 搭乘火車：搭乘義大利鐵路 (Trenitalia) 到錫耶納火車站（從佛羅倫斯出發 1.5 小時），然後步行 10-15 分鐘或搭乘 5 分鐘計程車即可抵達 Trattoria Fonte Giusta 餐廳。
- 搭乘巴士：從佛羅倫薩或聖吉米尼亞諾搭乘 Tiemme 巴士前往錫耶納（1-1.5 小時）；在格拉姆西廣場下車，步行 5 分鐘即可抵達。
很好的了解
需要帶些什麼
- 適合在廚房站立的舒適鞋款和衣服
- 預訂時請告知您的飲食需求（素食、純素食、乳糖不耐）。
- 筆記本或手機，用於記錄食譜小貼士（食譜已提供）
使用前須知
- 請提前 10 分鐘到達，以便安頓下來並享受普羅塞克葡萄酒的歡迎。
- 課程可根據飲食限制進行調整；請在預訂時告知課程提供者。
- 適合所有技能水平的人，從初學者到經驗豐富的廚師。
- 由於在室內進行，參觀活動風雨無阻。
- 提前 24 小時免費取消即可獲得全額退款。
過去評論
- 這堂課太棒了！我們的老師超級有趣，教我們做意麵和提拉米蘇特別有趣。食物美味極了，葡萄酒搭配也完美。滿分10分，錫耶納必體驗專案！
- 太棒了，組織得也非常好！老師用清晰的步驟教了我們兩種意麵和提拉米甦的做法。小組氣氛很棒，我們帶回家的食譜簡直太實用了。強烈推薦！
- 老師太棒了，課堂氣氛活躍又內容豐富。我們做的義大利麵和提拉米蘇都非常美味，葡萄酒更是錦上添花。提供的食譜會讓家常菜變得格外特別！
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常見問題解答
課堂上教授哪些類型的義大利麵？
您將學習三種意麵麵團的製作方法：傳統的雞蛋麵團（例如，意大利寬麵）、無蛋皮奇麵（錫耶納特有的粗手工意大利麵）以及土豆麵疙瘩。主廚將引導您完成混合、揉捏和塑形，確保達到理想的口感。這是一趟深入體驗托斯卡納意麵傳統的實踐之旅，適合所有技能水平的人士。您將品嚐自己親手製作的意麵，佐以美酒。這是掌握義大利經典美食的絕佳途徑。
可以接受飲食限制嗎？
是的，本課程支持素食、純素食、乳糖不耐受及其他特殊飲食需求，但需在預訂時提前告知。例如，我們可以提供無蛋意麵或不含乳製品的提拉米蘇食材等替代方案。主廚會依照每位賓客的需求量身訂做用餐體驗，確保每個人都能享受美食。如需調整，請儘早告知我們。此外，我們也可以將普羅塞克葡萄酒換成無酒精飲品。總之，我們致力於為所有人打造美味佳餚。
這個烹飪課適合初學者嗎？
當然，這門課程適合所有程度的學員，從初學者到烹飪愛好者都能找到適合自己的課程。主廚會一步一步地指導你製作義大利麵麵團和提拉米蘇，並提供實踐指導，幫助你掌握精湛的技藝。小班制和清晰的講解讓課程輕鬆有趣。課程結束後，你將帶著可以回家復刻的食譜，充滿信心。這絕對是開啟義大利烹飪之旅的理想選擇。
如果我需要取消訂單怎麼辦？
您可在預訂前 24 小時取消並獲得全額退款，靈活便捷。先預訂後付款選項無需預付任何費用，降低您的風險。請透過預訂平台聯絡業者辦理取消手續。退款流程高效便捷，讓您安心無憂。預訂時請務必確認取消政策。讓您的錫耶納之旅輕鬆無憂，盡情享受美食體驗。
最後這頓飯包含哪些菜色？
午餐或晚餐包含您親手製作的意麵（雞蛋麵、皮奇麵或土豆丸子）和提拉米蘇，並佐以一杯托斯卡納葡萄酒（例如基安蒂或維納恰）。餐點以共享形式供應，營造輕鬆愉悅的社交氛圍。如有特殊飲食需求，請事先告知。這將是一次令人滿足的道地錫耶納美食體驗，也是對您烹飪技巧的肯定。
